2015年11月12日 星期四

201509 每週一煲

20150912姬松茸茶樹菇木瓜花膠響螺煲雞:
媽媽拎來了兩顆青木瓜,好不容易買到了響螺,又很精實的發了花膠,喝膩了一般的排骨湯,就煲一下吧,
(食譜參考: 這些湯徹底改變了我2,詳細比例尊重智慧財產權,詳細比例我就不寫出來了。真得很推這個系列,我每一本都有買喔)
結果:
很喜歡,雞湯煲一些些的海味總是讓人有滋補的感覺,姬松茸跟茶樹菇又帶來很豐富的香氣,喝起來的層次感更佳。
檢討:
太鹹了阿  我明明甚麼鹽都沒加阿, 還是我太小氣了把泡響螺的水也加進去了,大家不要學阿。不過好處是隔天加水再煮還是很好喝

20150918爸爸竟然喜歡之: 蓮藕紅豆紅棗陳皮煲排骨
爸爸一直不喜歡我煲的湯,可能是因為港式煲湯常加無花果、蜜棗等,口味上偏甜加上熬煮時間久,所以很濃厚,跟習慣大滾湯的爸爸來說,很不合胃口。
這次來了一支蓮藕 ,我還是努力不懈的繼續挑戰征服爸爸的味蕾。
想不到,本來以為加了紅豆糊糊濁濁的湯,全家居然一碗接一碗一餐喝光光!
挑戰成功~
 (食譜參考: 這些湯徹底改變了我2,詳細比例尊重智慧財產權,詳細比例我就不寫出來了。真得很推這個系列,我每一本都有買喔)
檢討: 應該還好 這次的比例抓得不錯  拍手



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